啤酒釀造中的濕跳是指什么？

發(fā)布時(shí)間：2022-07-26 14:05:11

濕跳是使用最近采摘的新鮮啤酒花。由于與干燥的顆粒、酒花或整粒酒花相比，新鮮酒花含有更大比例水分，最后一盎司新鮮酒花的苦味比已干燥的相同品種的可比質(zhì)量要少得多。