本產(chǎn)品公開了一種十谷啤酒及生產(chǎn)工藝,所述啤酒由大麥芽,糙米,黑米,小米,小麥芽,蕎麥,薏米仁,芡實(shí),蓮子,酒花等原料制備,所述生產(chǎn)工藝包括稱量,粉碎,糊化,糖化,發(fā)酵和處理等步驟;本產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn)在于精選營養(yǎng)更加豐富的原料,進(jìn)行合理搭配,富含多種人體所必需的維生素,氨基酸,膳食纖維和微量元素,營養(yǎng)豐富,口感好,厚而不膩,酒香濃郁,回味悠長。
啤酒特點(diǎn):
十谷啤酒的研發(fā)理念源自與備受保健專家推崇的十谷健康粥,原料由大麥芽,小麥、糙米、黑米、小米、蕎麥、燕麥。薏米仁、芡實(shí)、蓮子精心合理搭配,經(jīng)糖化獲得第一道麥汁,添加德國進(jìn)口酵母菌種,采用先進(jìn)低溫發(fā)酵工藝精釀而成,口感醇厚爽口酒香與谷物香氣相輝映、回味悠長!
營養(yǎng)豐富:根據(jù)化學(xué)分析,這十種谷物分別是維他命B組(包括素食者特別需要的礦物質(zhì)B12),(C、A、E、K、D)、以及多種礦物質(zhì)(鈣、鐵、鎂、鉀),還有難得的微量元素(鋅、鉬、)酵素、抗氧化物、纖維素、氨基酸、生物素等。
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